Дубль для Насти

Гастробар УГЛИ

напитки

десерты

горячие блюда

супы

сеты

салаты

закуски

В меню гастробара «Угли» вы найдете авторскую подборку блюд, сочетающих традиции европейской и паназиатской кухни с современным взглядом на гастрономию.
Каждая позиция создана, чтобы подчеркнуть атмосферу уюта, вкуса и лёгкого огня, характерную для «Углей».
Мы вдохновляемся мировыми гастро-трендами
и адаптируем их под собственный стиль — чтобы каждое блюдо стало отражением теплоты, характера и душевности нашего заведения.

Закуски

Брускетта с ростбифом
и вялеными томатами

ростбиф средней прожарки, в сопровождении творожного сыра, соуса песто и вяленых томатов
на хрустящем багете.

Добавить в заказ

Брускетта с малосольным лососем и творожным сыром

лосось слабой соли, в сопровождении сливочного сыра, авокадо и лёгкого цитрусового масла.

Добавить в заказ

Тартар из тунца с гуакамоле

тунец с лёгкой пикантностью, в сопровождении крема из авокадо, микса салатов и лаймового соуса.

Добавить в заказ

Тартар из говядины

охлаждённая вырезка мраморной говядины,
в сопровождении каперсов, маринованного лука
и бальзамического соуса.

Добавить в заказ

Сеты на компанию

Овощная тарелка

свежие овощи, в сопровождении травяной заправки
и оливкового масла.

Добавить в заказ

Фруктовая тарелка

сезонные фрукты, в сопровождении мёда и орехов.

Добавить в заказ

Фритюрная тарелка

луковые кольца, креветки в панировке, стрипсы, картофель фри и сырные палочки, в сопровождении соусов тартар и терияки.

Добавить в заказ

Ассорти благородных сыров

сулугуни, пармезан, дорблю, камамбер и моцарелла,
в сопровождении орехов, винограда и мёда.

Добавить в заказ

Пивная тарелка

говяжьи медальоны, свиные рёбра и куриные крылья, в сопровождении картофельных долек, чесночных гренок и соуса барбекю.

Добавить в заказ

Ассорти морепродуктов на гриле

креветки, мидии, кальмар и тунец, в сопровождении кукурузы и соуса тартар.

Добавить в заказ

Салаты

Овощной с моцареллой и соусом песто

микс салатов с томатами черри и моцареллой,
в сопровождении кедровых орешков и соуса песто.

Добавить в заказ

Цезарь с куриной грудкой

куриное филе на гриле, в сопровождении салата айсберг, черри и фирменного соуса цезарь
с пармезаном.

Добавить в заказ

Цезарь с креветками

креветки на гриле, в сопровождении салата айсберг, соуса цезарь и сыра пармезан.

Добавить в заказ

Салат с ростбифом и вялеными томатами

тонкие слайсы ростбифа, в сопровождении микса салатов, бальзамического соуса и сладких вяленых томатов.

Добавить в заказ

Нисуаз с тунцом

тунец, обжаренный на гриле, в сопровождении молодого картофеля, черри и оливковой заправки.

Добавить в заказ

Севиче из лосося с пряным йогуртом

филе лосося, в сопровождении авокадо, нектарина
и соуса из чили и йогурта.

Добавить в заказ

Горячие закуски

Бао с рваной свининой

мягкие паровые булочки с томлёной свининой,
в сопровождении маринованных огурчиков,
соуса кимчи и арахиса.

Добавить в заказ

Бао с рваной говядиной

сочная говяжья грудинка, в сопровождении соуса терияки, маринованных овощей и свежей зелени.

Добавить в заказ

Мидии в соусе из белого вина

тушёные мидии, в сопровождении сливочно-винного соуса, петрушки и обжаренного багета.

Добавить в заказ

Тигровые креветки на гриле
(6 шт.)

обжаренные на открытом огне, в сопровождении фирменного соуса и микса салатов.

Добавить в заказ

Тигровые креветки на гриле (дюжина)

с дымным ароматом и лёгким цитрусовым акцентом,
в сопровождении соуса beurre citron и микрозелени.

Добавить в заказ

Картофель фри

золотистый, с хрустящей корочкой, в сопровождении фирменного соуса.

Добавить в заказ

Картофельные дольки

обжаренные до золотистой корочки, в сопровождении соли и соуса на выбор.

Добавить в заказ

Гренки чесночные

ароматные и хрустящие, в сопровождении сливочного соуса тартар.

Добавить в заказ

Луковые кольца

в хрустящей панировке, в сопровождении
соуса цезарь.

Добавить в заказ

Сырные палочки

тянущийся сыр в лёгкой панировке, в сопровождении чесночного соуса.

Добавить в заказ

Куриные крылья

обжаренные до румяной корочки, в сопровождении острого соуса и зелени.

Добавить в заказ

Супы

Фо бо с говядиной

насыщенный бульон, в сопровождении рисовой лапши, зелёного лука и лайма.

Добавить в заказ

Рамен со свиной грудкой

яичная лапша в говяжьем бульоне, в сопровождении свиной грудинки, кукурузы, арахиса и нори.

Добавить в заказ

Сырный рамен с беконом

сливочный бульон, в сопровождении бекона, кукурузы, зелёного лука и яйца.

Добавить в заказ

Том ям с курицей

пряный суп, в сопровождении куриного филе, кокосового молока и лайма.

Добавить в заказ

Том ям с морепродуктами

острый бульон, в сопровождении креветок, мидий
и кальмаров.

Добавить в заказ

Горячие блюда

Соба с курицей и овощами

гречневая лапша, в сопровождении куриного филе, овощей и соуса терияки.

Добавить в заказ

Судак фиш & чипс

филе судака в панировке, в сопровождении картофельных долек и сливочного соуса тартар.

Добавить в заказ

Жареный рис с креветками
и яйцом

пряный рис, в сопровождении креветок, овощей
и жареного яйца.

Добавить в заказ

Лапша с говяжьими рёбрами кимчи

яичная лапша, в сопровождении тушёных рёбер, грибов и соуса кимчи.

Добавить в заказ

Томлёные говяжьи щёчки
с булгуром

нежные щёчки, в сопровождении булгура
с пармезаном и сливочным соусом.

Добавить в заказ

Стейк из лосося с кантонским рисом

лосось на гриле, в сопровождении овощного риса
и сливочного соуса с нотами лайма.

Добавить в заказ

Карбонара

спагетти, в сопровождении бекона, пармезана
и сливочного соуса.

Добавить в заказ

Пад-тай с курицей

тайская лапша, в сопровождении куриного филе, овощей и фирменного соуса.

Добавить в заказ

Пад-тай с креветками

рисовая лапша, в сопровождении креветок, ростков сои и арахиса.

Добавить в заказ

Фетучини с морепродуктами

фетучини, в сопровождении креветок, кальмара, мидий и сливочно-винного соуса.

Добавить в заказ

Классический бургер

котлета из мраморной говядины, в сопровождении сыра, томатов и фирменного соуса в булочке бриошь.

Добавить в заказ

Бургер с рёберным мясом

рваная говядина, в сопровождении камамбера, чеддера и смородинового соуса деми-глас.

Добавить в заказ

Свиные рёбра под соусом

томлёные до мягкости, в сопровождении карамельной глазури и дымного акцента.

Добавить в заказ

Говяжьи рёбра под соусом

томлёные при низкой температуре, в сопровождении ягодного соуса и свежего тимьяна.

Добавить в заказ

Десерты

нежный и воздушный, в сопровождении ягодного соуса и свежей мяты.

Добавить в заказ

Тирамису

воздушный крем маскарпоне, в сопровождении бисквита, пропитанного кофе.

Добавить в заказ

тонкие коржи с мёдом, в сопровождении сливочного крема и карамельной пудры.

Добавить в заказ

японские рисовые пирожные, в сопровождении начинки из сливочного сыра.

Добавить в заказ

Алкогольные напитки

Авторские коктейли

Игристое Юдзу

игристое в сопровождении сиропа юдзу и свежей клубники, с лёгкой цитрусовой кислинкой и освежающим послевкусием.

водка, настоянная на манго,
в сопровождении орехового сиропа, лайма, кокоса и тоника, с мягким тропическим вкусом.

Айс Черри Спритц

апероль в сопровождении сока черешни и белого игристого вина,
с лёгкой горчинкой и ягодной свежестью.

Лимончелло Тоник

домашняя настойка лимончелло
в сопровождении тоника и свежего лимона, лёгкий и освежающий аперитив.

Малиновый Спритц

малиновый джин в сопровождении игристого брют и лайма, с ярким ягодным акцентом.

Виноградная лоза

ром, настоянный на зелёном винограде, в сопровождении сиропа киви, банана, лимонной вербены
и белка.

Мохито клубничный

ром в сопровождении клубничного сиропа, свежей мяты и содовой,
с яркой ягодной сладостью и лёгкой кислинкой.

Фито Маргарита

текила, настоянная на листьях лайма, в сопровождении цитрусов и солёной карамели, с насыщенным
и сбалансированным вкусом.

Амаро-Черри

амаро и джин в сопровождении кордиала кинзы, черешни и травяных акцентов, с глубоким и многослойным вкусом.

Классические коктейли

Куба Либре

ром в сопровождении колы и свежего лайма, с лёгкой цитрусовой свежестью.

Кровавая Мэри

водка в сопровождении томатного сока, сельдерея, табаско и бекона,
с насыщенным пряным вкусом.

Джин Тоник

сухой джин в сопровождении тоника
и лайма, освежающий
и сбалансированный.

Белый Русский

водка в сопровождении кофейного ликёра и сливок, с мягким
сливочно-кофейным послевкусием.

Голубая Лагуна

водка в сопровождении блю кюрасао, спрайта и лимона, с лёгкой сладостью и цитрусовыми нотами.

джин в сопровождении ежевичного сиропа и сока лайма, с ярким ягодным акцентом.

Маргарита

текила в сопровождении трипл сека
и лаймового сока, с выразительной цитрусовой кислотностью.

Текила Санрайз

текила в сопровождении апельсинового сока и гренадина,
с мягким фруктовым вкусом.

Мартини Фиеро

мартини фиеро в сопровождении тоника и апельсина, лёгкий аперитив
с фруктовыми нотами.

Мартини Тоник

мартини экстра драй в сопровождении тоника и лайма, сухой и освежающий.

Апероль Спритц

апероль в сопровождении игристого брют и апельсина, с лёгкой горчинкой
и свежестью.

джин в сопровождении мартини фиеро и кампари, с насыщенным
горьковато-пряным вкусом.

Пина Колада

ром в сопровождении кокосового молока и ананасового сока,
с мягким тропическим вкусом.

ром в сопровождении лаймового сиропа, свежей мяты и содовой,
с яркой освежающей ноткой.

Лонг Айленд

текила, ром, джин и водка
в сопровождении апельсинового ликёра, лимонного сока и колы, насыщенный и крепкий.

Виски Сауэр

виски в сопровождении трипл сека, свежего лаймового сока, сахарного сиропа и белка, с бархатной текстурой и яркой кислинкой.

Брамбл Сауэр

джин, настоянный на ежевике,
в сопровождении лаймового сока, ежевичного сиропа и белка,
с насыщенным ягодным вкусом
и мягкой пеной.

Кловер Клаб

джин в сопровождении малинового сиропа, лаймового сока и белка,
с нежной текстурой и фруктовой свежестью.

Пиво

светлое пиво с лёгким вкусом
и цитрусовой свежестью.

Разливное светлое фильтрованное

сбалансированное пиво с мягким вкусом и лёгкой хмелевой ноткой.

Разливное тёмное фильтрованное

насыщенное пиво с карамельными оттенками и мягкой горчинкой.

Крафтовое пиво

сезонные сорта с ярким вкусом
и выраженным характером, уточняйте у персонала.

Настойки

Настойки собственного производства

домашние настойки, приготовленные на основе ягод, фруктов и трав,
с мягким вкусом и выразительным ароматом.

Сливочные настойки

мягкие настойки с кремовой текстурой и десертным характером.

Сливочный сет

ассорти сливочных настоек
с различными вкусами, идеально
для дегустации.

Шоты

Егермейстер

егермейстер в сопровождении апельсина с корицей, с пряным
и согревающим вкусом.

кофейный ликёр в сопровождении сливочного ликёра и трипл сека, многослойный и насыщенный.

Водка / энергетик

водка в сопровождении энергетика, бодрящий и насыщенный сет.

Боярский

водка в сопровождении гренадина
и табаско, с ярким сладко-острым акцентом.

Вермуты

Мартини Фиеро

апельсиновый вермут с лёгкой горчинкой и фруктовыми нотами, мягкий и освежающий.

Мартини Бьянко

белый вермут с мягким сладковатым вкусом и лёгкими ванильными оттенками.

Мартини Экстра Драй

сухой вермут с тонкими травяными нотами и чистым освежающим вкусом.

Пунши

Юдзу, бамбук, лемонграсс

водка в сопровождении ликёра Becherovka, юдзу, бамбука
и лемонграсса, с освежающим цитрусово-травяным профилем.

Драгонфрукт и личи

ром в сопровождении игристого вина, драгонфрукта, личи и белого кардамона, с мягким фруктовым вкусом и лёгкой сладостью.

Зизифора и лаванда

джин в сопровождении зизифоры, лаванды и кактуса, с травяным
и цветочным характером.

Кинза и черешня

текила и амаро в сопровождении кинзы, черешни и пряных акцентов,
с насыщенным и многослойным вкусом.

Игристое вино

игристое вино с лёгкой сладостью
и ягодными нотами, освежающее
и мягкое.

сладкое игристое с яркими фруктовыми нотами и нежной текстурой.

Gaetano Prosecco Extra Dry

сухое игристое с освежающей кислотностью и тонкими фруктовыми оттенками.

Gaetano Spumante Dolce

полусладкое игристое с мягким вкусом и деликатной сладостью.

Белое вино

полусладкое белое вино с мягким фруктовым вкусом и лёгкой сладостью.

сухое белое вино с освежающей кислотностью и лёгкими фруктовыми нотами.

сухое белое вино с деликатным вкусом и свежими фруктовыми оттенками.

Красное вино

сухое красное вино с насыщенным вкусом и ягодными нотами.

полусладкое красное вино с мягким вкусом и выраженными фруктовыми оттенками.

сухое красное вино с плотной структурой и лёгкими пряными нотами.

Виски

William Lawson’s

сбалансированный купажированный виски с мягким вкусом и лёгкими древесными нотами.

классический шотландский купаж
с мягкой текстурой и лёгкой сладостью.

ирландский виски с гладким вкусом
и нотами ванили и ореха.

выдержанный купаж с глубоким вкусом и оттенками мёда и специй.

сбалансированный виски с мягким характером и лёгкими фруктовыми нотами.

Ром

карибский ром с мягким вкусом
и нотами карамели и ванили.

классический кубинский ром с лёгкой сладостью и древесными оттенками.

Текила

Uroboros Silver / Gold

текила с чистым вкусом и мягкими агавовыми нотами.

Olmeca Silver / Gold

сбалансированная текила с лёгкой сладостью и мягким послевкусием.

текила с насыщенным вкусом и яркими нотами агавы и специй.

Бренди

мягкий бренди с лёгкими фруктовыми оттенками.

Старейшина 5

выдержанный бренди с насыщенным вкусом и тёплыми древесными нотами.

классический армянский бренди
с глубоким вкусом и нотами сухофруктов.

Водка

чистый вкус с мягким послевкусием.

Русский Стандарт

классическая водка с нейтральным
и сбалансированным вкусом.

Чистые Росы

премиальная водка с мягкой текстурой и деликатным вкусом.

премиальная водка с мягким
и округлым вкусом.

.t776__textwrapper { display: flex !important; height: 220px !important; flex-direction: column !important; } .t776__price-wrapper { margin-top: auto !important; }